La Diaspora Digital Magazine: Actualidad-Analisis e Informacion Digital

“Thanksgiving Day”: Día de Acción de Gracias El  Día de Acción de Gracias  (en  inglés ,  Thanksgiving  Day ;  francés ,  Jour de l'Action de grâce ) es una celebración tradicional de  Estados Unidos y Canada. En los  Estados Unidos  se celebra el cuarto jueves del mes de  noviembre , aunque originalmente se hacía el último jueves. En  Canadá , por su parte, se celebra el segundo lunes de octubre. Generalmente en esta festividad se reúnen en torno a una mesa familiares y amigos a compartir un banquete. Aunque religiosa en origen, está considerada como una festividad secular. 1 Historia El día de Acción de Gracias en  América del Norte  tiene sus orígenes en una mezcla de tradiciones  europeas  y  aborígenes . 2  En Europa, los festivales se llevaban a cabo antes y después de los ciclos de cosecha para agradecer por una buena cosecha, y para celebrar después del duro trabajo junto...

GUSTO PERU La migración peruana en Estados Unidos tiene una característica especial entre la diversidad de comunidades de inmigrantes y es en la gastronomía peruana donde se reafirma los orígenes de la peruanidad y proveen un afianzamiento que cabalgan sobre más de dos culturas.  La cocina fue el punto de encuentro natural de todas estas culturas, gracias a la inclinación por el mestizaje que ha caracterizado la historia del Perú, la gastronomía peruana se ha convertido en aporte positivo de los inmigrantes peruanos en el país receptor o de residencia.   La gastronomía se ha conceptualizado como el estudio de la relación entre cultura y alimento. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Los cambios generados por la globalización invitan a una redefinición constante de las políticas culturales. La globalización necesita estar acompañada por una evolución política y cultural, capaz de facilitar una mejor comprens...