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RUTAS DE LA GASTRONOMIA PERU: La Cocina exponente de la cultura de un pueblo

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La Diáspora – Perú Documentation Project  pronto en formato digital: RUTAS DE LA GASTRONOMIA PERU: La Cocina exponente de la cultura de un pueblo, además presenta una Guía de Restaurantes peruanos en New York y New Jersey y una.  Selección de ensayos sobre la historia de los platos bandera en el exterior.

Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara Ediciones Perú Documentation Project
La Diáspora Peruana New York -2013