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PERIODISMO GASTRONOMICO DIGITAL Y LAS REDES SOCIALES

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PERIODISMO GASTRONOMICO DIGITAL Y LAS REDES SOCIALES

Por Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara


El periodismo gastronómico digital se ha convertido en el Nuevo estilo de periodismo de opinión e información que a partir de las redes sociales crea espacios transmigracionales de opinión desde fuentes verificables, o testimonios. El periodismo gastronómico emergen entre la diversidad de aromas, sabores y especies desde cinco continentes, y aun parece estar en su capullo como señala la periodista y chef gastronómica, Alejandra Feldman en su revista desde Madrid “Periodismo Gastronómico”. Este acto de la comunicación social especializado, trae a la escena la figura que ha venido reinando desde hace mucho en lo que se conoce como “el crítico gastronómico” e imaginen que solo acudir a los mejores restaurantes y hablar, bien o mal de cada uno, es la faena, nos comenta, la periodista Feldman.  Pero para los estudiosos del arte de la cocina, la gastronomía y el periodismo gastronómico se entronca con la his…