La comida peruana: Exponente de la cultura de un pueblo
La C omida P eruana: Exponente de la cultura de un pueblo La Cocina, aromas, sabores, y especies Por: Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara Sociólogo MA, CASAC-T La comida es uno de los más importantes exponentes de la cultura de un pueblo. Hablar sobre la cultura del Perú nos lleva a hablar sobre comida, que es uno de los exponentes de la cultura de un pueblo. El Perú es uno de los países con mayor diversidad biológica y diversidad geográfica, económica y social. El Perú está situado en la parte occidental e intertropical de América del Sur. Limita al norte con Ecuador y Colombia, al este con Brasil, al sureste con Bolivia y al sur con Chile y al oeste con el océano pacifico, después de las 200 millas que el país reclama como su dominio marítimo. La superficie terrestre es de 1,285,216 km2, el tercer país con mayor extensión en Suramérica. El Antiguo Perú fue la cuna de la civilización andina, y ha dejado notables restos que convierten
