Festival de comida colombiana en Lima
Festival de comida colombiana en Lima Enrique Soria gurpiony@yahoo.com “El riesgo es que quieras seguir comiendo” es el provocativo lema del festival gastronómico Sabores de Colombia, fiesta culinaria que celebra el aniversario 202 de la independencia de nuestro país vecino, cuya fecha central tiene lugar el viernes 20 de julio. A partir de este martes, podrás disfrutar de esta fiesta culinaria en el hotel restaurante El Olivar del Sonesta. El chef peruano Luis Echarri está a cargo del festival, en el que ofrecerá las más tradicionales bebidas y platillos colombianos, entre los que destacan las típicas arepas, la sopa de patacones, hecha con carne y plátano verde frito, y la contundente y muy popular bandeja paisa , la cual suele llevar frejoles, arroz, carne molida, chicharrón, huevo frito, patacón, chorizo y arepa, tomate, palta y hogao (zarza de cebolla y tomate). Echarri tendrá como invitados en su cocina a tres chefs col