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“Por la Causa” Historia del nombre Causa Rellena Peruana

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“Por la Causa” Historia del nombre  Causa Rellena Peruana



La historia social del Perú tiene que ver muchas veces con los conflictos políticos, y algunas veces militares. Esto ocurrió que durante la guerra con Chile, la cocina jugo un papel muy importante, para alimentar a sus combatientes. Los relatos de época, se entrelazan con la tradición cultural de la gastronomía de la época. La papa es un los alimentos que se consumía durante la época pre-colombina. (América precolombina es el nombre que se da a la etapa histórica del continente americano que comprende desde la llegada de los primeros seres humanos hasta el establecimiento del dominio político y cultural de los europeos sobre los pueblos indígenas americanos). Y había una variedad de papas que se habían domesticado para el consumo. Entre las variedades destacada la papa de color amarillo, que se conocía por el nombre de papa amarilla.
Esta papa amarilla, era consumida por los pobladores de la región. En los escritos de  Inca Garcil…