Corvina Cocina toda una ciudadela en las afueras de Ica
Corvina Cocina toda una ciudadela en las afueras de Ica
@La Diaspora Latino Digital Magazine
El ambicioso plan que se denomina Proyecto
Ica 2017 está en sus fases iniciales y está localizado a 10 minutos de la
ciudad de Ica y es financiado completamente por Corvina.
Un penal situado en el departamento de Ica
contará con hectáreas de cultivo donde los confinados podrán sembrar una serie
de productos. El proyecto lo lanza el restaurante de comida peruana Corvina,
que pronto abrirá sus puertas en el condado de Queens, y que al mismo tiempo
patrocina un megaproyecto que dotará a la población iqueña de campos de fútbol,
teatro al aire libre, galerías y librerías, ademas de restaurantes campestres y
que supondrá un incremento sustancial del empleo de la zona.
La prisión que se beneficiará es el Penal de
Cachiche que podrá gozar en un inicio de dos hectáreas donde se tiene
planificado sembrar una variedad de ajíes y en donde los presos gracias a ello
accederán a sueldos más dignos, comentó el líder del proyecto Julio Luna, que
agregó que cuentan a la fecha con un experto en planeamiento que viene estructurando
lo que será la ciudadela. Corvina se encuentra coordinando tanto con las
autoridades del INPE (Instituto Nacional Penitenciario) para estos efectos y
con la municipalidad del lugar para hacerse de los tractores y maquinarias
indispensables para concretar las distintas fases de Proyecto Ica 2017. Luna
dijo también que la futura actividad en el penal servirá para completar el
ciclo de rehabilitación de los confinados los que saldrán con una serie de
destrezas en esta actividad listos para ingresar a los mercados de trabajo.
Así, Corvina
con anterioridad logró organizar en el penal un festival gastronómico
denominado "Salsa Criolla" en donde los presos se lucieron
presentando platos típicos e innovadores de la gastronomía peruana, todo esto
dentro de la estrategia de Corvina de promover oficios y profesiones entre las
personas de bajos recursos o desplazados de los mercados de trabajo. En ese
sentido Corvina es un experimento único en su género donde combina el fomentar
la gastronomía peruana con el desarrollo de zonas desatendidas mediante
proyectos transversales que benefician a varios sectores sociales
. (Enrique Soria)
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