Chef Irina Herrera Diaz en las Rutas de La Gastronomia en Miami

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La Historia de los Tallarines Verdes

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La Historia de los Tallarines Verdes Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara Los tallarines verdes es una Fusión culinaria del conocido Pasta al Pesto que llego al Perú con los inmigrantes italianos en a mediados del 1800.   En 1872, se creó la asociación de expatriados europeos, con el objetivo de impulsar la inmigración de habitantes del viejo mundo hacia el Perú. Los inmigrantes italianos trajeron consigo su cultura, su fuerza de trabajo, sus tradiciones y su gastronomía. Al Perú inmigraron aproximadamente 13000 italianos. La mayoría de los italianos eligieron Lima y el Callao para iniciar su aventura en su nuevo espacio de residencia, otros se establecieron en las regiones de Chanchamayo y La Merced en busca de la colonización de aquellas zonas lejanas. La mayor parte de los inmigrantes italianos provenían de las zonas de Liguria y Lombardia. Se dedicaron al comercio y establecieron sus negocios enfocados en la gastronomía. Uno de los platos característicos de la zona d...
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Conversando con Chantal Toledo Karp

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Chantal Toledo Karp Esta entrevista es una conversacion con Chantal hija de Alejandro y Eliane Toledo. La prensa mediatica peruana busco convertir un drama de familia con historias siniestras y enfrentar a Chantal y Zarai hijas de Alejandro Toledo. Chantal habla de sus aspiraciones y el estilo de hacer politica en el Peru, una conversacion sencilla y objetiva sobre su padre Alejandro y rompe contra los rumores sobre su familia, la entrevista fue publica en la Revista Gente durante la pasada campana electoral de Alejandro Toledo. Nota de Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara Chantal Toledo Karp "Dicen tantas cosas que nos da mucha risa" Entre el picante de cuy y el caviar, entre el vino y la chicha de jora, mixtura europea y andina, una combinación de sangres que se concentran en Chantal Nathalie Toledo Karp, hija de Alejandro Toledo Manrique, el candidato de moda y que puede llegar a convertirse en el próximo presidente del Perú. Vio por primera vez la luz...
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PACO YUNQUE FIGURA EMBLEMATICA DE LA LITERATURA PERUANA Y EL BULLYING

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PACO YUNQUE Y EL BULLYING Orlando Luján Corro Educador y Poeta aoluco_79@hotmail.com                 “…Mucho rato estuvo así jugando Humberto Grieve con Paco Yunque. Le dio como veinte saltos y veinte patadas. De repente se oyó un llanto…”                 Fragmento que pertenece al cuento titulado “Paco Yunque”, quien  es también el nombre del protagonista infantil del relato, convertido en una de las figuras emblemáticas de la literatura peruana.  Según Georgette menciona que el cuento fue escrito en Madrid, en 1931, poco después de la publicación de la novela “El tungsteno” y a pedido de un editor quien había solicitado a Vallejo “un cuento para niños”. Dicho editor rechazó el relato por considerarlo “demasiado triste”. Su publicación sería póstuma, trece años después del fallecimiento del autor, en la rev...
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