La Diaspora Digital Magazine: Actualidad-Analisis e Informacion Digital

Peruana Marcando la diferencia: La Revista BIZ y Heidi Castrillon Premio al Orgullo Gastronómico Peruano en Estados Unidos Por Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara. La Feria Gastronómica hace un reconocimiento al arte culinario de los peruanos en el exterior, chef y peruanos están invitados a participar en el arte culinario de la cocina peruana en sus diferentes comidas nacionales y regionales. La Directora y Organizadora principal de la Primera Feria Gastronómica, Heidi Castrillon orgullosamente la podemos declarar Orgullo Peruano por la iniciativa empresarial en el espacio social gastronómico al promover el premio a la mejor comida peruana en el exterior es un ejemplo para los peruanos a trabajar unidos por forjar una Gran Diáspora Peruana y compartir los logros como una mujer pionera al igual de muchos otros peruanos. Heidi invita a todos los peruanos y peruanas y peruanitas que quieran compartir el arte culinario y arte de manejo de la cocina peruana. La revista BIZ! USA PERU ...

Vals criollo peruano   El Perú exporta el vals criollo como identidad musical peruana. Por: Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara El escritor tri-lingüista (Quechua-Castellano-Inglés), Fredy Roncalla dijo un claro ejemplo, es Manuel Donayre , El Diamante Negro, que ha contribuido a la visión moderna de vals criollo, la música andina y la música afro peruana, en ese en-identitario troque. La convivencia de ambos ritmos musicales le da ese sabor criollo-andino. Los peruanos pueden decir con orgullo que es el huayno representante y significa la música andina, y lo costeño, lo urbano, es la música criolla y que el folclore nativo, de modo particular de expresión es el vals peruano, y puede proclamarse así como la Argentina tiene el tango que exporto al mundo, el Brasil exporto la zamba, Colombia exporto la cumbia y salsa caleña, La República Dominicana exporto el merengue, Cuba en su melodioso ritmo caribeño. El Perú tiene el vals criollo en toda su complejidad musical...

  Conceptualizando la sociología de la gastronomía Gastronomia peruana identidad cultural, e interculturalidad Por Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara, Sociólogo, CASAC-T Gastronomía es el estudio de la relación del hombre entre su alimentación su medio ambiente y la cultural. La sociología estudia los fenómenos colectivos producidos por la actividad social de los seres humanos dentro del contexto histórico-cultural en el que se encuentran inmersos. En la sociología se utilizan múltiples técnicas de investigación interdisciplinarias para analizar e interpretar desde diversas perspectivas teóricas las causas, significados e influencias culturales que motivan la aparición de diversas tendencias de comportamiento en el ser humano especialmente cuando se encuentra en convivencia social y dentro de un hábitat o "espacio-temporal" compartido. En los espacios sociales gastronómicos son espacios de convivencia donde los seres humanos comparten una...

Gastronomía peruana, identidad cultural   e interculturalidad en la diáspora peruana en Estados Unidos La Gastronomía Peruana como la Identidad Colectiva Jorge Yeshayahu Gonzales-Lara La migración peruana en Estados Unidos tiene una característica especial entre la diversidad de comunidades de inmigrantes y es la gastronomía peruana donde se reafirma los orígenes de la peruanidad y proveen un afianzamiento que cabalgan sobre más de dos culturas. La cocina fue el punto de encuentro natural de todas estas culturas, gracias a la inclinación por el mestizaje que ha caracterizado la historia del Perú, la gastronomía peruana se ha convertido en aporte positivo de los inmigrantes peruanos en el país receptor o de residencia. La gastronomía se ha conceptualizado como el estudio de la relación entre cultura y alimento. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Los cambios generados por la globalización invitan a una redefinición constante de la...